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农家自种.自腌.焖熟的红咸菜,是开胃下饭的好咸菜!
取腌制好的萝卜疙瘩,洗净切丝,然后在太阳下暴晒,直至咸菜丝完全干透,再过水洗净,然后入锅加水,放入花椒 大料等调味料大火烧开,转小米焖30分钟,水差不多耗干就可以了。
买回家后可以用水泡泡或冲冲在上锅里拌、炒、蒸,也可以加香油调味,味道品质佳